Ο Ευστάθιος Κατωπόδης είναι ο Γραμματέας του Διοικητικού Συμβουλίου στον Μουσικοφιλολογικό Όμιλο Καρυάς Λευκάδας «Ο ΑΠΟΛΛΩΝ». Η πολιτιστική προσφορά του είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τη θεσμική του ιδιότητα ως Γραμματέα, καθώς αποτελεί τον διοικητικό «κινητήρα» του Ομίλου, αναλαμβάνοντας την επίσημη αλληλογραφία, την τήρηση των Πρακτικών και την ομαλή λειτουργία των Τμημάτων. Επιπλέον, συντονίζει τις επαφές των Τμημάτων με την Περιφέρεια Ιονίων Νήσων, τον Δήμο Λευκάδας και άλλους τοπικούς φορείς για τη διοργάνωση μεγάλων εκδηλώσεων.