Η Δρ. Γεωργιάννα (Ανίτα) Μωραΐτου με καταγωγή από την Ανωγή και το Βαθύ της Ιθάκης σπούδασε Ιστορία, Αρχαιολογία και Συντήρηση στη Γαλλία και στην Αγγλία. Είναι απόφοιτος του Πανεπιστημίου του Λονδίνου στη «Συντήρηση Αρχαιολογικών Υλικών και Επιστήμη Υλικών». Το 2014 υποστήριξε τη διδακτορική της διατριβή στη Σχολή Χημικών Μηχανικών του ΕΜΠ. Από το 1983 έως το 2025 (41 συνολικά χρόνια) υπηρέτησε στο Υπουργείο Πολιτισμού σε μουσεία και αρχαιολογικούς χώρους στην Κρήτη και την Αττική. Διετέλεσε μέλος της ομάδας συντήρησης των Μνημείων της Ακρόπολης και προϊσταμένη τμήματος στη Διεύθυνση Συντήρησης Αρχαίων και Νεωτέρων Μνημείων και στο Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο. Δίδαξε συντήρηση στο προπτυχιακό πρόγραμμα του ΤΕΙ Αθήνας και στο μεταπτυχιακό του ΠαΔΑ. Συμμετείχε σε ερευνητικά προγράμματα της ΓΓΕ&Τ και σε ευρωπαϊκά προγράμματα του ΥΠΠΟ. Έχει δημοσιεύσει και συνδημοσιεύσει 77 εργασίες σε επιστημονικά περιοδικά και πρακτικά συνεδρίων. Έχει συγγράψει 2 μονογραφίες με ιστορικά θέματα συντήρησης που έχουν εκδοθεί από τον Οργανισμό Διαχείρισης Αρχαιολογικών Πόρων του ΥΠΠΟ. Διαλέξεις της είναι αναρτημένες στο You Tube και στο Bodossaki Lectures on Demand (BLOD).

Η ιδιαίτερη σχέση της με την Ιθάκη και η διάθεση προσφοράς είναι απόρροια της καταγωγής της. Είναι μέλος της Ένωσης των Απανταχού Ιθακησίων όπου ο πατέρας της διετέλεσε πρόεδρος για 9 συναπτά έτη τη δεκαετία του 1980.

Academia: https://namuseum.academia.edu/GMORAITOU

Google Scholar: https://scholar.google.com/citations?user=OvTe80cAAAAJ&hl=el